Cuento | Desayuno perfecto

[Vía]


Por Alejandra Kamiya (*)

No vas a esperar a que se cuele la luz por la ventana. Vas a mirar a Takashi dormir a tu lado. Vas a pensar que es bueno que descanse porque lo espera un largo día de trabajo. Vas a levantarte del futón sin hacer ruido, y levísima vas a andar por el tatami hasta la cocina, donde te vas a vestir para no rasgar el sueño de papel de Hiro y de Takashi.

Un desayuno perfecto requiere pescado fresco y el pescado más fresco está en los alrededores del mercado de Tsukiji. Es temporada de caballa.

Vas a ir en tren a Tsukiji por una caballa perfecta.

Una vez allí todas te van a parecer bellas. Ese reflejo azul, las líneas de tigre en negro mojado, siempre mojado, como un recuerdo que nunca se seca, un recuerdo del océano.

Vas a cerrar los ojos y vas a elegir. No te vas a dejar llevar sólo por lo que veas. Vas a hacer el viaje de regreso a casa con la caballa perfecta en una bolsa, deseando que no se produzca ninguna demora. Sería una pérdida de frescura. Una grieta en la lisura de tu plan.

Una vez en casa, vas a cortar la caballa a la mitad y la vas a salar, para que retenga en ella su espíritu del mar. Vas a poner el arroz en remojo, después de haberte lavado las manos con ese jabón de coco que te regaló Mariko. Qué afortunada. ¿Cuántas japonesas se lavan por la mañana la cara y las manos con un jabón de cocos?

Vas a imaginar una playa como las de los avisos de agencias de viaje y vas a acercar tu imaginación a la punta de las palmeras: vas a ver los cocos, con los que hicieron el jabón para que tus manos sean suaves esta mañana. Vas a desear que algo de esa playa y esa blancura del coco pase al arroz a través de tus manos cuando lo laves y lo dejes en reposo. 

El reposo es importante. En todo.

Para hacer el miso shiru vas a perfumar el agua con pequeñas anchoas secas. Vas a imaginar la danza del dulzor del coco con el sabor salado de las anchoas. Como si ese mar que acaricia los pies de las palmeras volviera a hacerlo en Tokio, en tu casa.

No vas a poner muchas anchoas en el agua porque si no esa danza de sabores se transformaría en una lucha.

Vas a abrir el natto, y el paquete de nori, ese que compraste después de ahorrar. Nori de una negrura perfecta, como una muerte. Sin los atisbos de verde de las algas comunes. 

Hay algo de soberbia en este gesto y te vas a avergonzar, pero la idea de un desayuno perfecto va a volver a convencerte de que hiciste bien, de que un solo elemento de otra calidad echaría a perder el trabajo puesto en todos los demás.

Por eso también vas a usar el té del primer brote, ese del sur del Japón. Vas a retirar el agua del fuego antes de hervir, vas a humedecer apenas las hojas y luego de echar el agua las vas a dejar reposar. Se van a desperezar y van a dejar salir su sabor, su perfume, su esencia verde en tu cocina gris. Vas a ir a la habitación de tu hijo. Vas a quedarte arrodillada junto al futón mirando su respiración. Podrías pasar todo el tiempo del mundo así. Qué egoísta. Podrías dejar que el desayuno se pudriera en la cocina, y el resto del mundo sin sentido se hiciera pedazos allí afuera, y seguir arrodillada junto al futón de Hiro. Como si fuera tuyo y no del mundo que lo espera y del que es un engranaje más.

Vas a poner una mano en su pequeño hombro flaco. El niño va a decir "Hi" y le vas a responder con un tono de voz ni alto ni bajo que es la hora de levantarse.

Él se va a restregar los ojos y va a decir "Sí, mamá" y luego se va a volver a tapar para remolonear un minuto más. 

Luego vas a volver a la cocina y vas a escuchar cómo Hiro y tu marido se preparan para sus días llenos de obligaciones, como árboles llenos de frutos o de flores.

Vas a mezclar la mostaza con el natto: una danza de espadas. Un tintineo filoso en tu nariz.

Vas a colocar todo sobre la mesa con el mismo cuidado de cada mañana pero buscando algo más.

Ningún ángulo debe desafinar, ningún color puede chocar o apagarse, deben fluir hasta Hiro y su papá.

Los perfumes deben seducir como lo que se oculta. El orden debe ser amable como la voz de las chicas de los ascensores de los grandes almacenes.

Vas a colocar una pequeña flor junto al recipiente del natto. Casi un gesto de vanidad que no vas a poder evitar. Una señal tal vez.

Tu marido y Hiro van a arrodillarse alrededor del desayuno. Vas a disfrutar mirándolos comer. Hiro, un poco desgarbado como acurrucado aún en el sueño, se va a restregar la cara con el dorso de la mano que sostiene los ohashi.

Vas a romper un huevo y lo vas a colocar en su bol. Un sol se va a esparcir por un pequeño mundo de arroz. 

Vas a ver a Hiro terminar de despertarse al masticar, y vas a percibir que se da cuenta de que éste es un desayuno perfecto. Tu marido va a comer hasta el último grano de arroz, lo último del natto, la última fibra de la caballa y va a asentir mientras lo hace. 

"Oishi", va a decir Hiro, y vas a estar satisfecha y vas a agradecer, inclinando apenas la cabeza y sonriendo más con los ojos que con los labios que no se despegan. "Oishi" va a repetir el niño, y vas a sentir un pez globo en el pecho. Tu marido va a volver a asentir. 

La mesa va a quedar vacía. Sólo los bols, tazas, pequeños platos, vacíos como esqueletos. Y la flor, abierta como una boca que grita. Muda de sentido en su belleza. 

Hiro va a decir que tiene clase de inglés y se va a levantar corriendo.

Tu marido va a esperar un poco, como si reposara, como el arroz, como el té. Luego se va a poner de pie apoyándose en los puños.

Vas a recoger las cosas de la mesa. Las vas a dejar cubiertas de espuma en la pileta. Te vas a enjuagar las manos para despedirlos. Vas a usar tu jabón de coco una vez más.

Hiro va a llevar su mochila y su gorra de béisbol. 

Le vas a decir que se la debe quitar antes de entrar al colegio. 

Él va a asentir y te va a decir que su amigo lo espera en la otra calle. 

Le vas a decir que no lo haga esperar.

Tu marido, ya en la puerta, antes de calzarse, te va a decir que ha sido un desayuno perfecto. Vas a agradecer.

Una vez sola en la casa, vas a limpiar en detalle, como siempre, pero de otra manera. Todo puede siempre mejorarse. Qué falta de humildad sería no intentarlo.

Al terminar, te vas a sentar junto al horno y vas a abrir la puerta, hacia abajo como los puentes levadizos.

Vas a girar la llave y vas a apoyar la cabeza en la puerta como si fuera una almohada en la que vas a descansar.

La nota de disculpas ya estará hecha y la habrás dejado sobre la mesa.

Vas a pensar en las playas llenas de sol y palmeras muy altas. En las puntas vas a ver cocos y vas a adivinar su interior blanco y su perfume.

Vas a mirar el mar, vas a sentir ese olor extraño que viene y va.

***


(*) Alejandra Kamiya

(Buenos Aires, 1966)

Narradora argentina de ascendencia japonesa. Sus cuentos han sido premiados en varias oportunidades —Concurso de cuentos Max Aub (España, 2011), Premio Fundación Victoria Ocampo y Fundación Banco Ciudad (Argentina, 2012), Premio Horacio Quiroga (Uruguay, 2012), Premio Unicaja (España, 2014), entre otros—. Además de haber integrado antologías, como Por favor sea breve (Páginas de Espuma, España), Los que vienen y los que van (Fundación El libro, Argentina), publicó los libros de cuento Los restos del secreto (Editorial Olmo, Argentina) y Los árboles caídos también son el bosque (Bajolaluna, Argentina).

"Desayuno perfecto" fue publicado originalmente en el libro Los árboles caídos también son el bosque (2015). Se publica en #LaAquateca con permiso de la autora.

🌼

Comentarios

  1. Despojado, afilado, preciso. Me encantó.

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    1. ¡Qué bueno, Andrea! Gracias por la lectura y el comentario.

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  2. Es inusual la elección de la voz narradora en segunda persona como también el tiempo verbal. Me pareció muy original. Me encantó

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    1. ¡Hola Cora! Sí, efectivamente, la voz del narrador es poco común y eso también le otorga una tensión muy particular al cuento.
      ¡Gracias por la lectura y el comentario!

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    2. Por suerte en casa se arreglan con unas tostaditas y un cortado. Ja ja

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    3. Cada región tiene una particularidad distinta, eso también tiene su encanto ;-)

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  3. Me pareció muy logrado. Me gusta cómo se va desarrollando, un devenir apacible, reposado, delicado. Es como si uno se hamacara con el narrador y acompañara a la protagonista en su desayuno perfecto. El final es terrible y sorprende, pero está narrado con la misma delicadeza del resto. Felicitaciones a la autora. Muy lindo cuento.

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    1. ¡Qué lindo comentario, Marco! ¡Gracias por pasar, leer y dejarnos tus impresiones!

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  4. Muy buen cuento! Coincido con otros comentarios en que está muy lograda esa voz en segunda persona, tan rara o poco usual. Es delicado el devenir del cuento, pero también taxativo: no hay opciones. Es como si todo estuviera predeterminado en esa vida, que se acepta resignadamente. Por eso lo "filoso" que apuntó otro lector, me parece. Creo que eso también muestra rasgos de esa cultura oriental: delicado pero inflexible. Gracias por este cuento, es muy bueno! Gracias Maumy!

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    1. Me alegra que te haya gustado el cuento, Nora. Sí, coincido con lo filoso como metáfora de lo delicado e inflexible. ¡Gracias por la lectura!

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  5. Muy buen cuento! Coincido con otros comentarios en que está muy lograda esa voz en segunda persona, tan rara o poco usual. Es delicado el devenir del cuento, pero también taxativo: no hay opciones. Es como si todo estuviera predeterminado en esa vida, que se acepta resignadamente. Por eso lo "filoso" que apuntó otro lector, me parece. Creo que eso también muestra rasgos de esa cultura oriental: delicado pero inflexible. Gracias por este cuento, es muy bueno! Gracias Maumy!

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  6. Muy buen cuento! Coincido con otros comentarios en que está muy lograda esa voz en segunda persona, tan rara o poco usual. Es delicado el devenir del cuento, pero también taxativo: no hay opciones. Es como si todo estuviera predeterminado en esa vida, que se acepta resignadamente. Por eso lo "filoso" que apuntó otro lector, me parece. Creo que eso también muestra rasgos de esa cultura oriental: delicado pero inflexible. Gracias por este cuento, es muy bueno! Gracias Maumy!

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  7. El final también es sugestivo. Como si la protagonista en vez de morir se deslizara en un sueño. El mar como metáfora de lo infinito, lo desconocido, y quizá latiendo entre líneas una promesa de redención. Quizá. Gracias Maumy por compartir.

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  8. Tremendo el cuento de Alejandra, lo conocía y relectura me volvió a dar uma sensación de ahogo. Es una gran danza donde la voz narradora en segunda persona podría ser como la voz de su conciencia dándole fuerza, animándola, diciéndole el paso siguiente a seguir y así hasta el desenlace. Contundente, agudo y poético en el.dolor.

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  9. Quizás haya sido el ventilador que en estos días de tanto calor da vueltas y produce cierta monotonía a mi alrededor mientras leía el cuento; las paletas girando y la sensación de lo inevitable en el cuento, un preludio donde las rutinas son terribles y perfectas. El ritmo que Alejandra imprime a la narración recrea con claridad visual cada paso de esa mujer, un ser sin motivaciones ni emociones, y sin embargo hay una cierta humanidad en el final, el esperar a que cada uno se vaya de la casa para suicidarse.

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    1. El calor ambiental hace sus estragos en estos días... ¡Gracias, Daniel, por la lectura y el comentario!

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  10. ¡Qué belleza! Desde el inicio uno puede imaginar el final, hay algo en los detalles, en tanta perfección, sin embargo, eso no le quita sorpresa, al contrario, porque uno lo espera pero no se imagina cómo va a lograr no perder el equilibrio, esa parsimonia que mantiene durante todo el relato, ese fluir. La autora va dejando pequeñas pistas, detalles sutiles que acrecientan el deseo de llegar al final.
    Y al llegar, esa muerte tan apacible, como un viaje... ¡me dio un escalofrío en toda la espalda!
    Para la voz del narrador no podía haber elegido mejor. Voy por "Arroz".

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  11. Qué cuento!! Lo conocí en el primer taller que hice con Anahí Flores. Justamente trabajamos la segunda persona como voz narrativa. Tantos detalles pequeños, minuciosos, tan logrados para describir algo alejado de nuestras costumbres, y que conduzca al terrible final. Una perlita que nos contó Anahí: el cuento llegó al agregado cultural de la embajada de Japón y le comentó a la autora que él interpretaba que la voz narrativa era la del marido...o sea ¿creyó que el marido le ordenaba hacer todo, incluido el suicidio? qué cantidad de interpretaciones puede tener un buen texto verdad?
    Seguiré enganchada con las buenas lecturas en marzo, gracias por compartirlas Maumy!

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    1. Gran anécdota, Irene. En mayo, Alejandra Kamiya estará en el Ciclo Ficciones que coordino en el CCC. Acércate y le preguntamos más cosas. ¡Abrazo y gracias por seguir leyendo!

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